Lalala~~~ I made this today! Neomu massita! ^^ Cuba la buat sendiri, senang je! ^^
Bahan-bahan:
Caramel:
5 sudu besar gula halus
2 sudu besar air
Puding:
3 biji telur
2 biji kuning telur
5 sudu besar gula halus
1 tin (400 ml) susu sejat
2 sudu kecil esen vanila
Cara membuatnya:
Caramel
1. Cairkan gula dengan 1 sudu besar air dalam kuali. Kacau sampai gula sedikit perang. Tambah lagi 1 sudu besar air dan kacau samapi perang. Awas jangan sampai hangus!
2. Tuang caramel dalam loyang acuan dengan segera. Caramel akan mengeras. Ketepikan loyang.
Puding:
1. Kacau semua telur dengan perlahan dan masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau perlahan-lahan jangan sampai berbuih.
2. Panaskan susu sejat sehingga 60'c (suam). Jangan sampai mendidih! Kacau bersama esen vanila.
3. Tuang susu perlahan-lahan ke dalam campuran telur dan gula. Kacau sebati.
4. Tuang semua campuran ke dalam acuan berisi caramel tadi. Tutup acuan dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus selama 30 minit.
5. Lepas kukus, biarkan 5-10 minit kemudian baru buka aluminium foil. Simpan dalam peti sejuk.
Dah sejuk? Siap untuk dimakan! Hehehe... selamat mencuba! ^_^